雨季利于野生蘑菇的生长
此时，美食爱好者们可能认为
野生蘑菇营养丰富，味道鲜美
采来烧个汤、炒着吃，一定很不错
然而事实是
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我国常见野生菌4000余种，其中毒蘑菇480余种。多种毒蘑菇和可食用蘑菇形态极其相似，即使菌类专家都很难肉眼辨识，极易因误采误食而中毒。
鹤壁市疾控中心提醒
雨量充沛的夏秋季是野生蘑菇生长的旺盛期，同时也是误食毒蘑菇中毒的易发高发季节。误食毒蘑菇轻则上吐下泻,重则肝肾损伤,甚至会丢失生命。每年都有误食毒蘑菇中毒的事件报告，为了您和家人的生命安全，请远离野生蘑菇，做到不采、不买、不卖、不食用。
我市常见的毒蘑菇
大青褶伞
展开剩余73%分布特征：夏秋季群生或散生，喜于雨后在草坪、菜地中生长。是引起我市中毒事件最多的毒蘑菇种类。
临床特征：导致胃肠炎型中毒，误食后2小时左右出现恶心、呕吐、腹泻症状，严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷等，对肝脏和神经系统也能造成损害。
01
鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。
错!根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。
红黄鹅膏（可食）
裂皮鹅膏（剧毒！！）
02
蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。
错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。如鹅膏毒素就不能发生颜色反应。
03
长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
错!大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，如亚稀褶红菇、有毒鹅膏也生长在松林中。
04
生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
错!许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆，生虫。
05
去年在这个地方采的蘑菇吃了没事，今年却中毒了，是蘑菇变异了吗？
错!曾经有一起中毒，先前采的是大白鹅膏(可食)，后来再去同一地点采，却为欧式鹅膏(剧毒)，中毒发生后流调人员又去同一地点采到了淡红鹅膏(剧毒)，都为白色长得很相似，才造成这一惨剧。
误采误食毒蘑菇该如何自救？
01
催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐，把胃内容物呕吐出来，以减少毒素吸收，减轻中毒程度。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。
02
立即就医：中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话。
03
保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品，以便专业人员鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
来源：食安中国、湖州市疾控中心
编辑：鹤壁疾控小编
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